BUYSAD Yönetim Kurulu Başkanı Abidin Şakir Özen, artan gıda fiyatları ve tağşiş vakalarının endüstriyel yemek tedarik zincirini tehdit ettiğini belirterek, “Ucuz menü yanıltıcı olabilir, izlenebilirlik şart.” dedi. Özen, yemek sanayisinin yüzde 20’ye yakın küçüldüğünü belirterek, gıda enflasyonu, akaryakıt ve enerji maliyetlerinin sektörü zorladığını vurguladı.
